اجزاي تشكيل دهنده و ساختار سماور ذغالي

براي استفاده و نگهداري بهتر بايد اجزاي تشكيل دهنده سماور زغالي را بشناسيد. در اين مقاله به معرفي تمامي اجزا و قطعات سماور مي پردازيم و عملكرد و ويژگي هاي هر يك از آنها را توضيح مي دهيم. ما همچنين راه هايي براي مراقبت بهتر از قسمت هاي خاصي از سمور ارائه مي دهيم.

اهميت شناخت اجزاي سماور ذغالي

سماور ذغالي به عنوان قديمي‌ترين نوع سماور تقريبا از حالت يك كالاي مصرفي رايج خارج شده و بيشتر در دكوراسيون مطرح است اما قابليت اين را دارد كه مصرف اصلي خود را نيز داشته باشد و بتوان با آن آب به جوش آورد و چاي دم كرد.

به هر ترتيب، كالايي نيست كه هركسي، كارشناس آن به شمار برود و اگر هنگام استفاده از آن پرسشي داشته باشيد، تنها كساني مي‌توانند پاسخگوي شما باشند كه اين كالاي قديمي و نوستالژي و طريقه مصرف و قطعات آن را خيلي خوب بشناسند.

اگر شما نيز به دنبال خريد سماور زغالي هستيد، بد نيست خودتان نيز قطعات مختلف سماور زغالي را بشناسيد و بدانيد هر يك چه ويژگي و كاربردي دارد تا بهتر بتوانيد از اين محصول استفاده كنيد و نگهداري صحيحي از آن داشته باشيد.

ساخت برخي از قطعات سماور ذغالي برعهده‌ي سماورساز است و برخي ديگر را ريخته‌گر مي‌سازد.

ريخته‌گري از كهن‌ترين فنون براي ذوب فلزات و ريختن آن‌ها در قالب‌هايي است كه شكل نهايي مطلوب فلز را به دست مي‌دهد. در ادامه خواهيم ديد هر قطعه‌ي سماور توسط كدام يك از اين دو پيشه‌ور ساخته مي‌شود.

آشنايي با اجزاي سماور ذغالي

مهم‌ترين اجزا و قطعاتي كه در سماور به چشم مي‌آيد، بدنه و مخزن سماور و آتشدان است اما سماور داراي قطعاتي جزئي‌تر نيز است كه اهميت خاص خود را دارند. اگر هر كدام از اين قطعات سر جاي خود نباشد، يا آسيب ديده باشد و به درستي كار نكند، خبري از آب جوش و چاي ذغالي شما نخواهد بود. پس اين قطعات را با هم مي‌شناسيم.

كعب

اين نام كه قدري هم تاريخي و اصيل مي‌نمايد به قسمت پايه‌ي سماور اشاره دارد. از آن‌جا كه پايه قطعه‌اي از اجزاي سماور ذغالي است كه به صورت چهارگوش و مكعب شكل ساخته مي‌شود، به اين نام معروف است. استاندارد پايه‌ي سماور بسيار مهم است زيرا اصل تعادل كه ايمني سماور را به همراه دارد، در گرو آن است.

اگر پايه‌هاي كعب اختلافي ميليمتري باهم داشته باشند يا قدري كژي در كعب وجود داشته باشد، تعادل سماور به هم مي‌خورد. كعب قطعه‌اي است كه ريخته‌گر آن را مي‌سازد.

خاكسترگير

قطعه‌اي ديگر كه ريخته‌گر مي‌سازد و جاي آن انتهاي كعب است. با باز و بسته كردن اين قسمت، خاكسترهاي اضافه خارج مي‌شود. در خارج كردن به‌موقع خاكسترها دقت داشته باشيد وگرنه آتش ذغال خفه خواهد شد. همچنين جاي لازم براي ذغال‌هاي جديد اشغال مي‌شود.

شبكه

يكي از قطعات كوچك كه توسط سماور ساز ساخته مي‌شود و مشبك است. اين ويژگي كمك مي‌كند اكسيژن بهتر به زغال‌ها برسد و به سوختن بهتر آن‌ها كمك شود.

آتشدان

اين قطعه از ديگر قطعاتي است كه ريخته‌گر آن را مي‌سازد و با نام جاذغالي هم شناخته مي‌شود. اين قطعه نيز مشبك است و با شبكه محصور مي‌شود و تنوره در بالاي آن قرار دارد.

تنوره

از ديگر اجزاي سماور ذغالي و به گرم‌خانه‌ي سماور معروف است. اين قطعه كه توسط سماور ساز ساخته مي‌شود، مخزني است كه گرما از زغال به آن انتقال يافته و آب را داغ مي‌كند.

بدنه

نام ديگر آن، تنه سماور است و بزرگترين جزء از اجزاي سماور ذغالي محسوب مي‌شود. بدنه در واقع مخزن آب است و به دليل بزرگي، براي بخش‌هاي مختلف آن نيز تعريفي وجود دارد. مثلا قسمت بالاي آن كه در سماور قرار مي‌گيرد، به دهانه معروف است و قسمت مياني آن كه بيشتري قطر را دارد، شكمه ناميده مي‌شود. بدنه توسط سماورساز ساخته مي‌شود و مي‌تواند ساده يا داراي طرح‌هاي گوناگون و زيباي سنتي و اسليمي باشد.

بدنه سماور ذغالي برنجي نسبت به آلودگي‌ها و چربي‌ها حساس است. بهتر است روش‌هاي تميز كردن سماور برنجي را كه متنوع هستند، ياد بگيريد و بدنه را زودبه‌زود تميز كنيد تا اين كار آسان‌تر و با صرف وقت كمتر انجام شود.

شير سماور

يك قطعه‌ي كوچك اما بسيار مهم در قطعات سماور زغالي دست ساز است كه توسط ريخته‌گر ساخته مي‌شود. قرارگيري درست و آب‌بندي اصولي اين قطعه بسيار مهم است. اگر شير سماور دچار خرابي شود، مي‌توان آن را تعويض كرد اما معلوم نيست قطعه‌ي جديد به خوبي بر آن قرار گيرد و آب‌بندي شود.

شير سماور خود داراي دو بخش نره و كاسه است. براي مراقبت بهتر از شير سماور، گاهي (مثلا ماهي يك‌بار) اين قسمت‌ها را با باز كردن پيچ زير شير، از هم جدا كنيد و با يك دستمال تميز و سپس با روغن خوراكي، روغن‌كاري نماييد تا دوام و كارايي بهتري داشته باشد.

پولكي

از ديگر قطعات كوچكي است كه توسط ريخته‌گر ساخته مي‌شود و در قسمت اتصال شير به بدنه قرار مي‌گيرد. اين قطعه هم استحكام شير را تأمين مي‌كند و هم يكي از عناصر زيبايي سماور است.

در سماور

كاربرد آن هم براي تسريع جوشيدن آب و هم براي رعايت بهداشت آب مخزن است.